מוטי קריסטל הוא עו"ד בהשכלתו, ומומחה למשא ומתן וניהול משברים למעלה משני עשורים. מוטי משלב בין ניסיון שטח עסקי וציבורי לבין קידום ופיתוח תורת המשא ומתן, כתחום אקדמי.  

את דרכו החל במשרדי הביטחון וראש הממשלה בשורה של תפקידים במסגרת צוותי המשא ומתן המדיניים עם ירדן והפלסטינים, (2001-1994). למעלה משני עשורים עוסק בהכשרה וייעוץ למנהלים במגזר הציבורי והפרטי בישראל, אירופה וארה"ב, בתכנון, עיצוב וביצוע תהליכי משא ומתן מורכבים; בניית אסטרטגיות משא ומתן ובהתמודדות עם משא ומתן משברי. במסגרת לימודי הדוקטורט פיתח מתודלוגיה ייחודית (™Negosystem) המיישמת את עקרונות תורת המורכבות והחשיבה המערכתית (Complexity and System Thinking) על תהליכי משא ומתן דינמיים ומתוכה נגזר מודל "חמשת המימדים" - קניינה של חברת NEST.

מוטי מרצה למשא ומתן וניהול משברים במרכז הבינתחומי בהרצליה ובביה"ס למנהל עסקים ע"ש רקאנטי, באוניברסיטת תל-אביב. הוא פרופסור מן המניין בבית הספר הבינלאומי למנהל עסקים SKOLKOVO, מוסקווה. בוגר ביה"ס לממשל בהרווארד, בעל תואר ראשון במשפטים וקרימינולוגיה מאוניברסיטת בר-אילן.